Recept: Wild Cowboy Toast
Äntligen har sommaren kommit, och vad passar då bättre än en toast gjord på viltfärs? NORMA Ambassadören Mette Karin Petersen delar med sig av ett härligt recept med oss!
Recept: Wild Cowboy Toast
Portioner: 2
Detta behöver du:
2 nävar viltfärs (detta är rådjur)
10 skivor cheddarost
4 skivor surdegsbröd
1 rödlök, skivad
2 nävar rucolasallad
50 g. smör
2 msk. dijon senap
Salt och peppar
Så här gör du:
- Värm upp brasan! Eller en stekpanna. Stek viltfärs tills det får färg. Krydda med salt och peppar och torkad chili om du gillar den kryddig.
- Bre ett rejält lager smör på varje brödskiva. Vänd runt och bred dijonsenap på andra sidan. Lägg på ruccolasallad, viltkött, cheddarost och skivad rödlök på rucolasalladen.
- Tillaga i ett smörgåsjärn tills det blir knaprigt gyllenbrunt och cheddarosten smält.
Om du inte har ett smörgåsjärn kan du också steka det och vara försiktig när du vänder på det. Stektiden beror på eldens hetta.
Glad matlagning!
Text och bild: Mette Karin Petersen
Besök Mette Karin Petersen på Instagram
