Mat

Recept: Fasanburgare stekt i panko

15 november 2023

Mette Karin Petersen, Norma Ambassadör, Fasan

Norma Academy, Mette Karin Petersen

Föreställ dig gyllene, krispiga fasan-nuggets. I en hamburgare. Med färsk sallad, gurka, tomater och hemgjord chilidressing. Detta recept på friterade fasanburgare är en garanterad framgång!

2 portioner

Detta behöver du:

Ingredienser till burgare:

2 fasanbröst2 brioche hamburgerbröd1 dl. panko 1 dl. vetemjöl1 ägg, uppvispat1 msk. rökt paprikaGurkaTomaterSalladAvokado, mosadSalt och nymalen peppar

Ingredienser till chilisås:

2 msk. gräddfil1 msk. majonnäs1 msk. ketchup2 tsk. Sriracha chilisås1 vitlök, hackad1 tsk. rökt paprika1 tsk. torr chiliSalt och nymalen peppar

Så här gör du:

Rengör fasanbrösten.
Doppa fasanbrösten i uppvispat ägg, vetemjöl, ägg och slutligen i panko.
Stek fasanbrösten med panko i en panna i antingen olja eller smör. Stek tills den är gyllene knaprig och genomstekt.
Tillsätt under tiden alla ingredienser till chilidressingen, skär ut grönsakerna och värm briochebullarna i ugnen.
Servera och njut av en utsökt friterad fasanburgare

Glad jakt och smaklig måltid!

Text och bild: Mette Karin Petersen

Besök NORMA Ambassadören Mette Karin Petersen på Instagram

Relaterade artiklar

Visa alla

Mette Karin Petersen,

Norma Ambassadör,

Anka

Recept: Vårrullar med anka

Hemlagade vårrullar med viltkött är en vinnarmiddag. Det tar mindre än 30 minuter att göra dem, så de är perfekta för hektiska vardagar. Dessa vårrullar är krispiga på utsidan och har en smakrik fyllning med anka och grönsaker.

Mette Karin Petersen,

Hjort,

Norma Ambassadör

Rådjursfilé över öppen eld

En färsk rådjursfilé tillagad över en eld, avnjuten med goda vänner på jaktmarken. Serveras med färska ätbara blommor från skogen. Ät och njut!

Mette Karin Petersen,

Norma Ambassadör,

Vitsvanshjort

Recept: Stekt rådjurstortilla

Idag, i "från skog till bord", delar Mette Karin Petersen med sig av ett enkelt men läckert recept. Ingredienserna är få, men smaken är fantastisk. Spana in receptet här!

Hjort,

Mette Karin Petersen,

Norma Ambassadör

Recept: Rådjur på grillspettet

Det är dags för ännu ett viltrecept! Det här viltreceptet är lätt att göra, och väldigt gott!

Recept: Cannelloni med viltkött

Idag fortsätter vi med ett utsökt recept från vår NORMA ambassadör Mette Karin Petersen. Dagens recept är enkelt att tillaga- cannelloni med viltkött! Här passar både dovhjort, vildsvin, rådjur eller kronhjort! Klicka här för att komma till receptet.

Mette Karin Petersen,

Norma Ambassadör

Recept: Hotdogs på brasan

Viltrecept- ett härligt utomhusrecept- hotdogs tillagade på en brasa. Nu när hösten kommit passar det perfekt att samlas kring brasan för en härlig höstlunch tillsammans. 

Visa alla