Recept: Vilda fasan-nuggets
När du väl har smakat dessa fasan-nuggets så är du 100% färdig med snabbmats-nuggets
När du väl har smakat dessa fasan-nuggets så är du 100% färdig med snabbmats-nuggets
Detta behöver du för 4 personer:
Till nuggets:- Rensade fasanbröst- Panko ströbröd- 4 ägg- Spiskummin- Salt/peppar- Frityrolja till nuggets
Till spetskålssallad:- 1 Spetskål- Kärnorna från ett granatäpple- Balsamico olja- Honung- Ärtor- Olivolja
Till sötpotatispommes:- 6 stora sötpotatisar- Sötsur sås eller chilisås (köpes i orientaliska butiker)- Spicy dip
Gör såhär:
Spetskålssallad: Skölj spetskålen och skär den i tunna strimlor. Blanda sedan i ärtor, salt/peppar, granatäpple, balsamico, honung och olivolja i salladen.
Sötpotatispommes:Skär sötpotatisarna i cirka en centimeter tjocka skivor på längden, dela sedan potatisen i klassiska pommes stavar. Lägg sötpotatisen i en skål, och vänd dem sedan i olivolja (cirka en halv decililter), flingsalt eller grovt salt och färsk timjan. Blanda noga så att smaken fördelas jämnt.
Lägg bakplåtspapper på en plåt och fördela sötpotatis-stavarna jämnt på plåten så att dom inte överlappar varandra. Baka pommesen i 200 grader varmluft i cirka 30 minuter. Du kan vända på dem under tiden så att de gräddas jämnt på alla sidor. Ha koll på potatisen så att de inte blir för mörka.
Nuggets:Dela fasanbrösten i grova bitar, vänd dem i ägg och därefter i pankoströbröd som är kryddat med salt/peppar och spiskummin. Fritera dem sedan i den varma frityroljan tills de är gyllenbruna.
Lycka till och smaklig måltid!
Text and foto: Rene Jantzen
