Mat

Recept: Tacosoppa med fasan

6 maj 2022

Fasan, Mette Karin Petersen, ECOSTRIKE, Norma Ambassadör

Norma Academy, Mette Karin Petersen

Denna tacosoppa av Mette Karin Petersen är full med smak och fungerar med både fasan, rapphöna eller hjort.

Detta behöver du:

4 serveringar

Ingredienser:- 4 fasanbröst, skurna i bitar- 2 lökar, finhackade- 2 vitlökar, pressade- 1 tsk paprikapulver- 1 tsk oregano- 2 tsk chilipulver- 1 tsk koriander- 1 tsk spiskummin- 1 burk krossade tomater- 2 burkar kidney-bönor (sköljda)- 3 dl grönsaksfond- 3 msk oliv olja- Limejuice- Salt och färskmalen peppar

Servera med:- Avokado, skivad- Cheddarost- Gräddfil- Färsk koriander- Rödlök, finhackad

Gör såhär:

1. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek lök och vitlök på låg värme. Addera kryddor och fasanbröst, stek tills det har blivit brynt.

2. Addera krossade tomater och grönsaksfond. Låt det puttra i cirka 10 minuter. Tillsätt kidneybönor och koka i ytterligare 5 minuter.

3. Pressa i lite limejuice och addera salt och peppar efter smak.

4. Servera och njut!

Glad jakt och trevlig måltid!

Text och foto: Mette Karin Petersen

Relaterade artiklar

Visa alla

Anka, Recept, Mette Karin Petersen, Norma Ambassadör

Recept: Vårrullar med anka

Hemlagade vårrullar med viltkött är en vinnarmiddag. Det tar mindre än 30 minuter att göra dem, så de är perfekta för hektiska vardagar. Dessa vårrullar är krispiga på utsidan och har en smakrik fyllning med anka och grönsaker.

Mette Karin Petersen, Hjort, Norma Ambassadör

Rådjursfilé över öppen eld

En färsk rådjursfilé tillagad över en eld, avnjuten med goda vänner på jaktmarken. Serveras med färska ätbara blommor från skogen. Ät och njut!

Mette Karin Petersen, Norma Ambassadör, Vitsvanshjort

Recept: Stekt rådjurstortilla

Idag, i "från skog till bord", delar Mette Karin Petersen med sig av ett enkelt men läckert recept. Ingredienserna är få, men smaken är fantastisk. Spana in receptet här!

Hjort, Mette Karin Petersen, Norma Ambassadör

Recept: Rådjur på grillspettet

Det är dags för ännu ett viltrecept! Det här viltreceptet är lätt att göra, och väldigt gott!

Mette Karin Petersen, Norma Ambassadör, Fasan

Recept: Fasanburgare stekt i panko

Föreställ dig gyllene, krispiga fasan-nuggets. I en hamburgare. Med färsk sallad, gurka, tomater och hemgjord chilidressing. Detta recept på friterade fasanburgare är en garanterad framgång!

Hjort, Vildsvin, Dovhjort, Mette Karin Petersen

Recept: Cannelloni med viltkött

Idag fortsätter vi med ett utsökt recept från vår NORMA ambassadör Mette Karin Petersen. Dagens recept är enkelt att tillaga- cannelloni med viltkött! Här passar både dovhjort, vildsvin, rådjur eller kronhjort! Klicka här för att komma till receptet.

Visa alla