Mat

Recept: Wild Cowboy Toast

8 juni 2023

Mette Karin Petersen, Norma Ambassadör

Norma Academy, Mette Karin Petersen

Äntligen har sommaren kommit, och vad passar då bättre än en toast gjord på viltfärs? NORMA Ambassadören Mette Karin Petersen delar med sig av ett härligt recept med oss!

Recept: Wild Cowboy Toast

Portioner: 2

Detta behöver du:

2 nävar viltfärs (detta är rådjur)10 skivor cheddarost4 skivor surdegsbröd1 rödlök, skivad2 nävar rucolasallad50 g. smör2 msk. dijon senapSalt och peppar

Så här gör du:

Värm upp brasan! Eller en stekpanna. Stek viltfärs tills det får färg. Krydda med salt och peppar och torkad chili om du gillar den kryddig.
Bre ett rejält lager smör på varje brödskiva. Vänd runt och bred dijonsenap på andra sidan. Lägg på ruccolasallad, viltkött, cheddarost och skivad rödlök på rucolasalladen.
Tillaga i ett smörgåsjärn tills det blir knaprigt gyllenbrunt och cheddarosten smält.Om du inte har ett smörgåsjärn kan du också steka det och vara försiktig när du vänder på det. Stektiden beror på eldens hetta.

Glad matlagning!

Text och bild: Mette Karin Petersen

Besök Mette Karin Petersen på Instagram

Relaterade artiklar

Visa alla

Mette Karin Petersen,

Norma Ambassadör,

Anka

Recept: Vårrullar med anka

Hemlagade vårrullar med viltkött är en vinnarmiddag. Det tar mindre än 30 minuter att göra dem, så de är perfekta för hektiska vardagar. Dessa vårrullar är krispiga på utsidan och har en smakrik fyllning med anka och grönsaker.

Mette Karin Petersen,

Hjort,

Norma Ambassadör

Rådjursfilé över öppen eld

En färsk rådjursfilé tillagad över en eld, avnjuten med goda vänner på jaktmarken. Serveras med färska ätbara blommor från skogen. Ät och njut!

Mette Karin Petersen,

Norma Ambassadör,

Vitsvanshjort

Recept: Stekt rådjurstortilla

Idag, i "från skog till bord", delar Mette Karin Petersen med sig av ett enkelt men läckert recept. Ingredienserna är få, men smaken är fantastisk. Spana in receptet här!

Hjort,

Mette Karin Petersen,

Norma Ambassadör

Recept: Rådjur på grillspettet

Det är dags för ännu ett viltrecept! Det här viltreceptet är lätt att göra, och väldigt gott!

Mette Karin Petersen,

Norma Ambassadör,

Fasan

Recept: Fasanburgare stekt i panko

Föreställ dig gyllene, krispiga fasan-nuggets. I en hamburgare. Med färsk sallad, gurka, tomater och hemgjord chilidressing. Detta recept på friterade fasanburgare är en garanterad framgång!

Recept: Cannelloni med viltkött

Idag fortsätter vi med ett utsökt recept från vår NORMA ambassadör Mette Karin Petersen. Dagens recept är enkelt att tillaga- cannelloni med viltkött! Här passar både dovhjort, vildsvin, rådjur eller kronhjort! Klicka här för att komma till receptet.

Visa alla