Mat

Recept: Smakrik viltsmörgås

23 mars 2023

Mette Karin Petersen, Norma Ambassadör

Norma Academy, Mette Karin Petersen

Den här fredagen delar NORMA-ambassadören Mette Karin Petersen med sig av ett av sina favoritrecept, denna enkla och goda viltsmörgåsen

Recept: Smakrik viltsmörgås

Portioner: 2

Detta behöver du:

200 g. hjortfilé2 nävar rucolasallad3 msk. majonnäs1 tsk. dijonsenap1 päron, skivat1 tsk. citronsaftSalt och peppar

Så här gör du:

Tänd din brasa! Eller din stekpanna
Rengör och ansa hjortfilén. Tillaga över brasan tills den är knaprig på utsidan och rosa inuti. Tillagningstiden beror på filéns storlek och brasans värme. En hjortfilé behöver vanligtvis 2,5-3 min. på varje sida och vilotiden är 8-10 min.
Blanda en dijonnäs av majonnäs, dijonsenap, citronsaft, salt och peppar.
Skiva ett färskt grönt päron och tvätta rucolasalladen
När viltfilén har vilat, skiva och bygg din smakfulla viltsmörgås.
Kombinera med din favoritdrink, gärna ute runt brasan.

Glad jakt & glad matlagning!

Text och bild: Mette Karin Petersen

Besök Mette Karin Petersen på Instagram

Relaterade artiklar

Visa alla

Mette Karin Petersen,

Norma Ambassadör,

Anka

Recept: Vårrullar med anka

Hemlagade vårrullar med viltkött är en vinnarmiddag. Det tar mindre än 30 minuter att göra dem, så de är perfekta för hektiska vardagar. Dessa vårrullar är krispiga på utsidan och har en smakrik fyllning med anka och grönsaker.

Mette Karin Petersen,

Hjort,

Norma Ambassadör

Rådjursfilé över öppen eld

En färsk rådjursfilé tillagad över en eld, avnjuten med goda vänner på jaktmarken. Serveras med färska ätbara blommor från skogen. Ät och njut!

Mette Karin Petersen,

Norma Ambassadör,

Vitsvanshjort

Recept: Stekt rådjurstortilla

Idag, i "från skog till bord", delar Mette Karin Petersen med sig av ett enkelt men läckert recept. Ingredienserna är få, men smaken är fantastisk. Spana in receptet här!

Hjort,

Mette Karin Petersen,

Norma Ambassadör

Recept: Rådjur på grillspettet

Det är dags för ännu ett viltrecept! Det här viltreceptet är lätt att göra, och väldigt gott!

Mette Karin Petersen,

Norma Ambassadör,

Fasan

Recept: Fasanburgare stekt i panko

Föreställ dig gyllene, krispiga fasan-nuggets. I en hamburgare. Med färsk sallad, gurka, tomater och hemgjord chilidressing. Detta recept på friterade fasanburgare är en garanterad framgång!

Recept: Cannelloni med viltkött

Idag fortsätter vi med ett utsökt recept från vår NORMA ambassadör Mette Karin Petersen. Dagens recept är enkelt att tillaga- cannelloni med viltkött! Här passar både dovhjort, vildsvin, rådjur eller kronhjort! Klicka här för att komma till receptet.

Visa alla