Norma Academy › Dedicated Hunting › Mat › Recept: Rådjur på grillspettet

Recept: Rådjur på grillspettet

Det är dags för ännu ett viltrecept! Det här viltreceptet är lätt att göra, och väldigt gott!

Hjort

Portioner: 10-12 spett

Detta behöver du:

500 g. viltkött, skuren från filé eller bakben
10-12 salladsblad
Inlagd rödlök
Färsk dragon, finhackad
Majonnäs
Grillspett
Salt och peppar

Så här gör du:

  • Tänd elden – antingen en brasa eller din grill!

  • Putsa och rengör köttet och skär i munstorlekar.

  • Sätt 5-7 köttbitar på ett grillspett så att det blir lika långt som salladsbladen.

  • Krydda med salt och peppar.

  • Grilla dina viltgrillspett i cirka 2-3 minuter på varje sida, tillagningstiden beror på värmen på din brasa eller grill.

  • Blanda under tiden färsk hackad dragon, majonnäs, salt och peppar. Bygg ditt viltgrillspett i ett fräscht krispigt salladsblad.

Glad jakt och smaklig måltid!

Text och bild: Mette Karin Petersen

Besök NORMA Ambassadören Mette Karin Petersen på Instagram

Published

2023-12-01

Relaterade sidor

Recept: Hjortfilé med stansad potatisgratäng och rödvinssås

Denna fredag bjuder Therese Tillman på ett recept med hjortfilé. I detta recept används en Sous Vide, har du inte en sådan går det självklart att tillaga köttet på låg värme i ugnen. Klicka här för att komma till receptet.

Recept: Viltköttbullar med potatis, pressgurka och rårörda lingon

Denna fredag gör Therese Tillman comeback med ett recept på en äkta traditionell rätt – köttbullar gjorda på viltfärs med kokt potatis, pressgurka och rårörda lingon. Klicka in på receptet här och bjud familj eller vänner på en gudomlig rätt som passar alla tillfällen!

Recept: Stekt rådjurstartar

En klassiker med en vild twist. Stekt rådjurstartar serveras med färskriven pepparrot, kapris och äggula ovanpå en smörstekt brödbit. Detta är ett perfekt val för en vilt-vardag då det tar mindre än 30 minuter att laga. Klicka här för att komma till receptet. 

Recept: Kronhjortskålpudding

Kålpudding är en klassisk rätt i det svenska köket. Denna fredag bjuder vi på en variant med kronhjort. Klicka här för att komma till receptet.

Recept: Vild Wellington

Denna fredag delar vi med oss av ett recept från vår ambassadör Mette Karin Petersen. Hon bjuder på en av hennes absoluta favoriter att laga när det kommer till speciella tillfällen, Vild Wellington. Klicka här för att komma till receptet.  

Recept: Cannelloni med viltkött

Idag fortsätter vi med ett utsökt recept från vår NORMA ambassadör Mette Karin Petersen. Dagens recept är enkelt att tillaga- cannelloni med viltkött! Här passar både dovhjort, vildsvin, rådjur eller kronhjort! Klicka här för att komma till receptet.